北海道出身の私は高校まで札幌で生活していました。 
元々大学へ進学予定でしたが、高校3年時の秋に初めてのアルバイト先である夢を語れ札幌で働き始めて徐々に自分の人生と向き合う機会が増えていました。 
元々ラーメン二郎札幌店に高校時代通い詰めていたこともありますが、いざ働いてみると1から麺を打ち、スープを炊き、カウンター越しに魂を込めたラーメンをお客様にご提供するこの仕事にすごく魅力をかんじていました。 
春には大学も決まり進学手続きも終えた頃でしたが、自分で店や会社を経営して行きたいという気持ちが芽生え、2020年3月に大学進学をやめて4月には夢を語れ札幌（現 夢みてなんぼ札幌）にて修行を始めました。
 
そして翌年2021年4月に札幌での修行を終えました。出店は北海道外で考えていたのですが予定地は中々決まらず。そんな中、山梨学院大で柔道をしていた高校時代の友人に是非山梨に来て欲しいという話を貰い、リュック1つとキャリーケース1つで山梨へ越して来ました。ただ、宿も決めていなかったためはじめは友人の所へ転がり込んだりしていました。山梨へ来て1週間ほどたったある日、甲府にあるBacchus guesthouseのオーナーに声をかけていただき、泊まり込みでの物件探し（オープン準備）が始まりました。 
もちろん宿も決めずに来たため、出店候補地もなく、宛もありませんでした。 
ただ、Bacchus guesthouseのオーナーのご好意もあり、1回のバーカウンターを借りて月1回間借り営業として「夢を語れ山梨〜プレオープン〜」という形でラーメンを提供していました。その営業の成果もあり、現在の店舗のある敷島で2021年10月に19歳で夢を語れ山梨を開業することができました。 
 
19歳の時に出店してはや3年。 
常にカッコイイものを作りたいという気持ちを忘れずPRIDEをもち働いてきました。 
山梨に来た時と変わったことはただ一つ。仲間が居るということです。 
仲間と最高のものを作り、常にチャレンジャー精神を忘れず、若い子が輝ける世の中をつくるため山梨に革命の風を吹かせていきます！ 
 
2024年 株式会社actill 代表取締役 佐々木龍之介